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Misto carni per ragù

prezzo 14,5029,00

È probabilmente il condimento più conosciuto della cucina napoletana, quello che le nonne preparano svegliandosi all’alba. È il piatto della domenica, è il ragù! Non è, come recita Eduardo nella nota poesia, carne c’ ‘a pummarola ma un piatto che prevede una lunga preparazione, da cuocere a fuoco bassissimo tanto da “pippiare” e cioè sobbollire a malapena.
Il misto carni ragù di Bifulco prevede:  
  • – Pezzi scelti di manzo
  • – Salsicce
  • – Braciolette di cotiche
  • – Gallinella di maiale
  • – Tracchie
  • – Puntine
  • – Braciolette di manzo
Svuota
COD: 382 Categorie: , , Tag: , , , , , ,

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Peso

1,000 kg, 2,000 kg

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