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Menu di carnevale



Un menu degustazione che collega e riassume l’esperienza in Braceria con la tradizione carnevalesca.

Il Carnevale secondo Luciano prevede:

– Entrée di benvenuto con polpetta di Angus Selezione Bifulco
– Caponata di Tonno di Manzetta dei Laghi conserva di pomodoro, scarola e salsa verde
– Lasagna Bifulco della Tradizione
– La Genovese ricetta Bifulco
– Degustazione di carni selezionate dal mastergriller Luciano Bifulco con contorni di stagione
– Chiacchiere e migliaccio napoletano

Costo del menu 50€ tutto compreso.
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