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Una storia che nasce
dalle chianche

Alla fine del 1890 ad Ottaviano, alle pendici del Vesuvio, eravamo già attenti selezionatori di carne pregiata. Ma tutto inizia davvero nel 1947, quando le macellerie si chiamavano ancora chianche, un’epoca lontana in cui Francesco Bifulco decide di aprire la prima macelleria di famiglia.

ricercatori
del gusto
e ristoratori

Con il passare del tempo e delle generazioni, da selezionatori e macellai siamo diventati prima ricercatori del Gusto e ristoratori, con Luciano e Nando Bifulco, e oggi anche allevatori. Perché le cose buone sono come i buoni consigli: si tramandano di padre in figlio.

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