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mortadella selezione bifulco

prezzo 2,9814,90

La mortadella Selezioni Bifulco è prodotta con pregiata carne di suino che deriva da animali cresciuti in allevamenti di nostra fiducia.

La mortadella Selezioni Bifulco è prodotta con pregiata carne di suino che deriva da animali cresciuti in allevamenti di nostra fiducia seguendo una alimentazione controllata. È caratterizzata da un profumo inconfondibile, da un sapore intenso e leggermente speziato. Le carni per la parte magra derivano dalla spalla e vengono triturate fino a ottenere un impasto omogeneo; per i lardelli, invece, si usa il grasso di gola. Dopo averlo insaccato, il salume viene appeso in telai e inserito in celle di cottura con tempi che oscillano tra le 8 e le 26 ore. Infine, il salume viene docciato con acqua fredda e lasciato stabilizzare in celle di raffreddamento.
Questo prodotto viene venduto in confezioni da un minimo di 200gr.
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Peso

0,200 kg, 0,400 kg, 0,600 kg, 0,800 kg, 1,000 kg

Formato

a fette, intero

consegna

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