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coniglio di collina

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Carni tenere e saporite che provengono da capi selezionati dall’azienda agricola Brachino sulle colline dell’alto Viterbese.

Carni tenere e saporite che provengono da capi selezionati dall’azienda agricola Brachino sulle colline dell’alto Viterbese, nel comune di Bagnoregio, ad un’altitudine di circa 550 metri sul livello del mare. Gli animali crescono in ambiente pulito, areato e con spazi sufficienti nel rispetto del benessere e delle abitudini naturali del coniglio. Vengono allevati secondo le tradizioni contadine che consentono di ottenere un prodotto con caratteristiche di rusticità, genuinità e maturità della carne tipiche delle razze rurali della zona. Rispetto all’alimentazione, per i primi 35 giorni i piccoli si nutrono di latte materno, poi, dopo lo svezzamento vengono utilizzati alimenti controllati e sani, miscelati con attenzione e contenenti cereali, sali minerali, erbe e fieno. Particolare attenzione è inoltre rivolta al benessere degli animali che vengono allevati in un ambiente.
Questo prodotto viene venduto intero o a pezzi, con un peso di circa 1,400/2,000 Kg, pulito e pronto per essere cucinato.
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Formato

a pezzi, intero

Peso

1,400 / 2,000 Kg ca al pezzo

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